Tegnap a kis csoportommal (nyelvsulis) Ferran Adria kiállitását néztük meg. Az el Bulli nevü híres nevezetes étterméröl szólt, hogy jött létre egy egyszerü családi vállalkozásból a molekulárisan megváltoztatott élelmiszerek Micheline csillagos étterme. Elképesztö technikák, beteg ötletek, a fözés, kiszolgálás, tálalás és maga az étel teljes újragondolása. Nagyon durva érdemes kicsit a bácsinak utánaolvasni, mert olyan dolgokat müvelt az egyszerü ételekkel, amiket földi halandó nem annyira tud a saját konyhájában elöadni.
Az étterem most nem müködik - pedig éveket kellett várni egy foglalásra és az árak a csillagos eget karcolták. Most az új alapokon gondolkodnak és addig is egy alapítványt hoztak létre. Bulli francia buldogot jelent, mert a családban nagyon sok kis kutyagyermek élt és mind francia buldogok voltak. Tudjátok, a kis buta, sürü kutyusok. Imádom öket. A kiállításon is volt egy! :)
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.